美景：
云冈石窟，是中国四大石窟之一，入选《世界遗产名录》，是我国第一批5A级旅游景区。绵延一公里的石雕群中，雕像大至十几米，小至几公分的石雕，巨石横亘，石雕满目，蔚为大观。他们的形态，神彩动人。有的居中正坐，栩栩如生，或击鼓或敲钟，或手捧短笛或载歌载舞，或怀抱琵琶，面向游人。这些佛像，飞天，供养人面目、身上、衣纹上，都留有古代劳动人民的智慧与艰辛。云冈石窟的造像气势宏伟，内容丰富多彩，堪称公元5世纪中国石刻艺术之冠，被誉为中国古代雕刻艺术的宝库。按照开凿的时间可分为早、中、晚三期，不同时期的石窟造像风格也各有特色。此外，石窟中留下的乐舞和百戏杂技雕刻，也是当时佛教思想流行的体现和北魏社会生活的反映。
美食：
大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色，饮食特色仍以各种面食为主，比较出名的有刀削面、豌豆面、黄糕、荞麦圪坨、灵丘莜麦面、羊杂粉汤、面麻片、浑源凉粉等特色名吃。山西素有“中国面食之乡”美名，刀削面被称作“面食之王”，而大同刀削面更被喻为“面食王中王”。大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和”，以猪肉臊子为主。大同人吃面时喜欢要点小菜，如猪手、美味丸子、扒肉条、五豆腐干等，一碟子腌白菜或咸菜，喜欢香菜的再抓一小把碎香菜，或舀几勺用油炒香的辣椒，配着一碗香味浓郁的刀削面，百吃不厌，胜过任何豪华宴席。此外，由于大同地处塞外，受草原游牧民族饮食习惯影响，牛羊肉菜肴也颇具风味，特别推荐涮羊肉、五香兔头等特色美食。
忻州五台山风景名胜区
美景：
五台山位于忻州市五台县境内，五座顶如平台的山峰相簇拥，风光秀美，是著名的避暑胜地。此外，这里也是文殊菩萨的道场，寺院林立，位列中国佛教四大名山之首。由于是中国唯一的黄庙（藏传）青庙（汉传）共存的道场，在五台山不仅能看到汉传的僧人，也能看到藏传的喇嘛。
如果把五根手指看作耸立的“五台”，那么掌心处便是台怀镇。台怀镇是五台山景区的地理中心和食宿大本营，绝大多数寺庙也都集中在这里，是游客的必到之处。游玩五台山一般吃住在台怀镇，行程三天最合适，时间不赶，也基本可以把主要的寺庙都看完。来到五台山必做两件事，一是去各大寺院礼佛祈福，二是朝拜五台（大朝台），推荐其中两天去寺庙礼佛祈福，一天朝台。
美食：
五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃，在这里您可以品尝到肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，口味清香而不油腻。到了五台山的中心地带——台怀镇，可在镇中的餐厅里一享当地的美味，您还可以到家庭旅舍中去品尝主人精心制做的具有地方风味的家常饭菜。拨烂子为五台的家常小吃，作法非常简单，味道却特别棒。拨烂子以土豆为主料，也可加入胡罗卜、韭菜等蔬菜一起做。先将土豆擦成鸭舌状的片，切细淋水后均匀撒裹面粉上火蒸熟。加上蔬菜、干辣椒及调味品入锅炝炒即成。过油山药，除五台之外很少有地方做过，也很少有地方能做的像五台这样好吃，所有的餐馆都有提供，不妨一试。到了五台山一定要记住买点台蘑.台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。
3晋城阳城县皇城相府生态文化旅游区
美景：
皇城相府景区位于山西晋城市阳城县北留镇皇城村，这里枕山临水，依山而筑，城墙雄伟，雉堞林立，官宅民居，鳞次栉比，是一组别具特色的古代建筑群。皇城相府景区游览面积十万多平方米。其建筑依山就势，随形生变，层楼叠院，错落有致。
外城完工于康熙四十二年（公元年），建有前堂后寝、左右内府、书院、花园、闺楼、管家院、望河亭等，布局讲究、雕刻精美。康熙御赐的“午亭山村”匾额及对联“春归乔木浓荫茂，秋到黄花晚节香”至今保存完好。
美食：
烧大葱、晋城炒凉粉、木耳圪贝、酸菜黑圪条、高平烧豆腐、铺层馍馍、烧猪肝、阳城高米庄馍、羊肉火烧、李圪抓、烧三鲜、转面、绿豆丸子、馍馍、馋酥等，都深受人们的喜爱。
“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。“十大碗”有荤有素，素菜中最有代表性最好吃的当数“天河丹”之菜。
4介休绵山风景名胜区
美景：
绵山风景名胜区，是国家AAAAA级旅游景区，山西省重点风景名胜区，中国清明节（寒食节）发源地，中国寒食清明文化研究中心，中国寒食清明文化博物馆。绵山风景名胜区跨介休、灵石、沁源三市县地界，最高海拔米，是太岳山的一条支脉。
绵山起源于春秋时晋国介子推携母隐居被焚在山上，所以绵山又名介山，绵山早在北魏之时就有寺庙建筑，唐初时已具有相当规模的佛教禅林。[1]绵山风景名胜区的仿古建筑群风格多样，从建筑的角度来剖析，绵山仿古建筑既取之先代建筑之长，又加上设计者和建设者的现代创意，集华夏古今之精华，构成了现代仿古建筑物的独特风格。
在绵山绵山风景名胜区建筑群体中宗教建筑有殿庙、宫观；园林建筑有亭、台、楼、阁、轩、廊、榭、牌楼；古留遗迹建筑有古营门、城池、营寨等，可为古建筑博物院（园）。
美食：
贯馅糖、牛肉、陈醋、黄酒、名枣、山核桃、杂粮、寒食系列糕点都是绵山当地特色，现在绵山上的各餐馆推出了历代帝王将相和历史名人以及普通百姓纪念介子推的系列寒食数十种，利用本山地道草药烹调的系列药膳，还有秦王李世民为雀鼠谷、度索原大捷庆功的秦王宴都为游客所称道。另外，绵山名宴有，彭祖养生药膳、朱家宴、晋王宴、潞公宴、文公宴、介公宴、开元御宴、青主宴、农家宴等。绵山名菜有，养元斋排骨王、药膳珍菌狮子头、老爷一锅补、百灵菇泡馍、素鲍鱼扣辽参、绵山果木烤鸭、绵山松仁、香辣鸡脆骨、绵山珍菌汤、绵山木耳等。
5乔家大院文化园区
美景：
乔家大院位于山西省祁县乔家堡村。它又名“在中堂”。属于国家级文物保护单位。是一座具有北方汉族传统民居建筑风格的古宅。整个院落呈双“喜”字形，分为6个大院，内套0个小院，间房屋。整个院落是城堡式建筑，三面临街，四周是高达10余米的全封闭青砖墙。大门为城门式洞式。张艺谋的《大红灯笼高高挂》更是使乔家大院俨然成为晋商大院的代表，电视连续剧《乔家大院》的热播，再一次勾起人们对这座清代民宅的回忆。拥有独家出版权的上海辞书出版社也推出了《乔家大院》同名长篇历史小说。
美食：
焖干肉，焖干肉主要材料选用香干、猪肉与黄豆，采用焖制手法制作而成，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。当年周总理吃到这道菜，特意聘请了祁县厨师，焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑，香干弹韧，入口味道鲜香至极。酥梨，祁县明清两代多有种梨为业，到现在已形成国家级优质酥梨基地，成为该县农业增产和农民增收的主要来源，并启动申报为国家地理标志产品，举办中国酥梨之乡梨花节。祁县的梨来自上党，上党梨最有名者当数高平大黄梨，其中以陈区镇所产的最为名优，俗称铁炉梨，相传隋朝时就为皇室贡品，以此开发的厦普赛尔黄梨汁，亦小有名气。山西梨名气大的还有产于原平同川河两岸的同川梨，民间称为东山摇钱树，有传统的梨花庙会，据碑文记载起源于北魏年间，距今已有一千五百多年的历史，还有唐代梨树存活至今者数株。如今十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花的原平东社乡已成为全省最大的产梨区。与原平接邻的代县有金酥梨，曾在我国西北地区四省梨鉴定会上被评为第一名，堪称山西省水果名产的后起之秀。此外，晋南万荣孤峰山金梨也很有名。
6平遥古城
美景：
平遥古城位于山西省中部平遥县内，是一座具有多年历史的文化名城。平遥古城是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，在中国历史的发展中，为人们展示了一幅非同寻常的汉族文化、社会、经济及宗教发展的完整画卷。
山西平遥与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为保存最为完好的四大古城，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古县城之一(另一座为丽江古城)。
美食：
平遥县的餐饮特色以面食为主，和山西大多数地方一样，一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主；中午则是各色面食，如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码齐全，味道适口。
在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃。平遥各大饭庄都有自己的特色：云锦成价格经济，面食品种全；长生源的黄酒点心历史悠久，风味独特；昌兴隆以接待过巩利等明星而出名；天元奎饭庄是喝咖啡的好去处。
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