大同羊杂，浑源凉粉，山西面食美名扬；晋祠大米，清徐葡萄，杏花汾酒竹叶青；平遥牛肉，太谷的饼，驴肉火烧数上党；定襄蒸肉，五寨烩菜，五台台蘑味鲜香；运城闻喜煮饼，芮城麻片，稷山麻花酥脆香；沁州小米，柳林红枣，汾阳核桃，山西陈醋最响亮！
汾阳市核桃
汾阳市不仅是重要产地
而且是贸易往来的集散中心
打核桃的时间每年都在白露前后
现在这个时间点
也是可以吃核桃了
大同市刀削面
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。
浑源凉粉
浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季，凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一，而山西浑源人爱吃凉粉，不分春夏秋冬，街头上，一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。
朔州市雁门古荞雁门苦荞，是苦荞（学名鞑靼dádá荞）的一个种类，是指产自古雁门郡（古雁门关，今山西大同左云一带）的苦荞。
古城牛奶山西古城乳业集团有限公司组建于年10月，是山西省最大的集奶牛养殖、乳品加工、销售、科研、商贸于一体的乳制品专业企业，古城牛奶让您喝的放心。
忻州市神池月饼
神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为"山西名小吃"、"山西名点"，以其"皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变"的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
五台山矿泉水五台山风景秀丽，气候宜人，所产泉水甘甜可口，与五台山一起闻名于世。
锅魁
锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。
吕梁市柳林碗团柳林碗团是柳林特产，离石、中阳等地都有，但不如柳林正宗。柳林碗团也被称为"碗脱"或"碗秃"。
沙棘
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。
杏花汾酒竹叶青
汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
太原市清徐葡萄
清徐葡萄产于太原清徐县，这里素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千多年的栽培历史，葡萄品质优良，味美香甜，含糖量高。
双合成
是著名的"中华老字号"。它将有一百多年发展历史的"中国味道、山西特色、双合成特质"的食品文化，演化为一个庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月饼系列、喜庆系列、文化主题系列6大产品类别。
晋中市珍珠粥
珍珠粥是山西省汉族传统小吃之一，作为寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。
太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有"糕点之王"的美称。
吊炉小烧饼
昔阳吊炉小烧饼(俗称"烧饼")，"吊炉烧饼"，邻县人称是"昔阳干面饼"。是昔阳县的传统面食。
平遥牛肉
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。
担担面
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
临汾市牛肉丸子面山西临汾牛肉丸子面临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。
吉县苹果吉县苹果因果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽，品质上乘，屡获大奖，.
长治市上党驴肉上党腊驴肉是山西长治市的汉族传统名吃，其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无穷
甩饼甩饼是山西上党潞城的传统小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。因风味鲜美，逐渐流传.饼熟后，夹切好的细葱丝，熟驴肉，卷起来即可食用。
三和面三和面是一种古老的面食品种，发源于面食的故乡——山西。
运城市黄河鲤鱼黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。
大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
闻喜煮饼闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。
晋城市十大碗山西"高平十大碗"又名"长平水席"，为现存世最早、最系统的中华美食，成形于公元前年的长平之战之后。水席是我国古老的名筵之一，又分长平水席和洛阳水席，据记载，洛阳水席来源于高平十大碗，它展示了我国古代劳动人民的烹饪技艺和聪明智慧。
其实，山西最出名的还是老陈醋！
PS:让你五湖四海的朋友更加了解山西！
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