在《诗经·大雅·绵》中，有写到“民之初生，自土沮漆”，漆指的是印台人的母亲河——漆水河。相传多年前，轩辕黄帝在巡狩天下时，来到了漆水河畔，将一枚大印放在这里，化成了这里的印台山，印台因此而得名。
千年过去了，年11月6日，在陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会的支持下，在铜川市委市政府、市商务局、市烹饪餐饮行业协会、印台区经贸局以及希顿国际假日酒店的大力帮助下，由中国陕菜网联合西安大唐博相府酒店主办，关中十三珍、陕菜小镇协办的大型陕西美食文化推广交流活动——陕西美食探秘之旅带着近百名美食达人前往铜川市印台区，看到了满眼的美食美景。
自助式小吃+14道菜品尽情吃刚一踏进希顿国际假日酒店，就看到琳琅满目的小吃满满地摆在眼前，前边有同官炒饸饹、羊肉汤、蜂蜜凉糕、土豆丸子、自制炭火糕点、烤枣馍、核桃酥、手工青稞馍、希顿大花卷等9道接地气特色小吃；后边有霸道猪脸、山地麦香薯条、三样泡菜、自制灌肠、同官凉盘、手剥笋衣、浆水菜土豆片、莲菜拌木耳等8道凉菜；七公八宝鸡、素粉蒸、岐味海皇酥面、油泼辣子蒸酱肉、生汆丸子奶白菜、功夫黄河鲤鱼等6道热菜。
无疑，这每一道菜品对于食材的挑选到烹饪技法的调整创新再到菜品的造型摆盘直至上桌，都是经过“希顿人”的一番精心设计和调整。不仅让美食达人有了味蕾上的狂欢，更有了视觉上的享受。
希顿国际假日酒店以“承载希望，顿享生活”为经营理念，是一家按三星级标准兴建的综合性旅游酒店，是目前当地最前卫的假日酒店，位于印台区同官路81号，这里是最繁华的政治、金融和商业中心。
活动当天，13桌美食多位美食达人包括铜川市委市政府、市商务局、市烹饪餐饮行业协会、印台区经贸局、希顿国际假日酒店总经理等相关领导，中国陕菜网领导，烹饪大师、专家学者以及陕西电视台、陕西日报、铜川电视台、陕菜网、微博大V等众多媒体出席了本场美食品鉴活动。
一边品鉴美食，一边欣赏舞蹈节目《卓玛》，仿佛台上来了一群向往蓝天白云的藏族姑娘。
《中国陕菜·养生陕菜》新书发布+签售优惠多在当天的美食品鉴环节中，不得不提到的是《中国陕菜·养生陕菜》新书发布会，揭模仪式、送书、签名售书，惊爆的优惠力度，将现场氛围推向了另一个高潮。
据介绍，本书是《陕菜品牌创新工程》中《中国陕菜》文化系列丛书第八本，创意缘起于年陕西美食探之旅第一次走进铜川。药王山号称陕西的北五台，药王孙思邈曾长期生活在这里并撰写药书。“这是铜川一个很好的文化名片，应该将养生陕菜进行到底。”西安大唐博相府酒店总经理、中国陕菜网CEO刘晓钟总经理说道。希望《中国陕菜·养生陕菜》能为铜川的饮食发展做出贡献，为专家学者提供其理论基础，让餐饮企业经营的越来越好，对振兴陕菜起到积极地宣传和推广作用。
一座魅力小城美食+美景全都有在古老的“同官八景”中，印台的千年胜迹孟姜女祠就涵盖有“姜祠清风”、“瀑泉飞雨”两景。
中国四大民间传说孟姜女传说是流传最广、影响最大的民间故事，有多年的历史。铜川是孟姜女的故乡，葫芦仙子、千里寻夫、哭长城等传奇故事妇孺皆知。印台的姜女祠作为孟姜女升仙之处，是这一千古传奇、爱情绝唱的历史丰碑，古代过境官员必拜姜女祠。历来名人雅士过此歌咏嗟叹，留下了许多壮丽的诗篇。
美食达人看着姜女祠的雕像，听着陕西省旅游学校副教授刘强老师讲述她那坚贞不渝的爱情故事，感受颇深。人世间的三大感情之一爱情何其美好，唯有珍惜才能不辜负。
“印台有美食、印台有美景、印台有魅力。”这是铜川市商务局局长宋军明在美食品鉴活动现场上的讲话，并用三个生动接地气的故事诠释了这三句话。是的，印台的美食有很多，不仅仅是这次美食达人品尝到的这些菜品，就光拿让人印象深刻的饸饹来说，就有浇汤饸饹、炒饸饹和凉拌饸饹。美景中，上午大家参观游览的孟姜女祠，还有年11月22日陕西美食探秘之旅首次走进印台的陈炉古镇，为这方神奇的山水增添了古典与现代交相辉映的无穷魅力，还有路遥笔下《平凡的世界》中写到的“大牙湾”，也是一方神奇的土地。
除了以上的美景，还有美食达人在活动当天下午前往的金锁关石林景区。金锁关享有“关中北部第一关”之美誉。这里三山鼎足而立，高插入云，古人有“金锁天堑，鹰鹞难飞”之说，山峰突峭，峡谷幽险，怪石嶙峋，林木森森，自古为兵家必争之地。如今这里是一座历史悠久的雄关，也是一处风光绮丽的旅游景区。
金锁石林是大自然中罕见的石崩奇观，其雄伟壮观的石峡谷，神奇迷人的海眼，鬼斧神工的奇山异石，犹如天马行空，莽莽苍苍，这是大自然中最出色的作品。游览完金锁关石林景区，天空中飘起了零星的小雨点，在风中被吹散，洒落在美食达人的身上和笑脸上……
陕菜网”