铁锅烩菜上菜顺序
热气腾腾汤汁翻滚的铁锅烩菜
高店长告诉我们，之前自己只是一名普通职工，长期忙绿的工作让自己终日与快餐盒饭为伴。长此以往的生活习惯渐渐熬坏了身体，在一日工作之际，她看着吃剩的盒饭，终于下定决心，自己要摆脱这样不健康的生活，开一家属于自己的真正健康美味的餐店——五台铁锅烩菜，就这样和你我见面。「我相信，还有很多像我这样的上班族，每日只能吃盒饭快餐，所以我希望，带给自己健康的同时，能够让来这里的所有人，都能吃的放心，吃的舒心。」店长这样说。店长和大厨接受记者采访从创建绿色基地，到自己种植、采摘蔬菜，五台铁锅烩菜馆保证了菜源充足的新鲜和干净，从源头保留「家」的感觉。在定义「美味」的同时更让「健康」渗透，来到这里，就是回到了「家」。质朴整洁的环境，用心烹饪的菜肴。和儿时母亲忙碌的厨房里一样，传出让你欲罢不能的熟悉香味。家为何处？一个你最为熟悉的地方，它应有尽有，想你所想。儿时母亲炖一锅烩菜，绝不会忘记给你悉心准备主食。莜面角角、莜面鱼鱼、莜面窝窝、花卷馒头，这些一点都不「稀罕」的吃食，往往最能勾动味蕾。每一位母亲都有自己的一道拿手菜，或甜腻，或酸爽，或麻辣，又或清淡可口。不管什么味道，都会让你过口不忘。而「酱拔山药」，就是店里大厨的拿手菜之一。特别秘制的酱汁，采用冻制而成。独特的风味儿是全忻州、全山西乃至全国都再难找的。此外农家炒杂拌、土豆片栲栳栳等我们从小吃到大的菜肴，也都一样不落。就像你每每回家之后，还未进门，就知道母亲为你准备了什么佳肴。没有很多山珍海味，也没有所谓饕餮盛宴，有的只是纯粹质朴的美味。带着我们最熟悉的回忆与时光，在最普通的柴米油盐中做出最难忘的味道。汤汁翻滚，齐桌欢笑——这就是五台铁锅烩菜，一个像「家」一样的餐店。只做最正宗的五台铁锅烩菜，却不止做烩菜。一点点特别，一点点惊喜，都在这里等着你来探寻。人间百味，总有一味，驻你心间，久散不去。美食等的是一个懂它的人，人等的是一份倾心的佳肴。你若愿来，美食定不负你。